在钢中含铬量大于12.5%以上,具有较高的抵抗外界介质(酸、碱盐)腐蚀的钢,称为不锈钢。根据钢内的组织状况,不锈钢、铁素体型、铁素体—奥氏体型,沉淀硬化型不锈钢,依据国家标准gb3280—92规定,共有55个规定。在日常生活中我们接触较多的不锈钢(有人称之为镍不锈)不锈钢(有人称之为不锈铁)两大类。不锈钢典型的牌号为0cr18ni9,即“304”和1cr18ni9ti。不锈钢就是我们制造刀剪的不锈钢,牌号主要有2cr13、3cr13、6cr13、7cr17等。由于这两类不锈钢组织成分的差异,使其内装金属显微组织也不相同。型不锈钢由于在钢中加入较高的铬和镍(含铬在18%左右,ni在4%以上),钢的内部组织呈现一种叫的组织状态,这种组织是没有导磁性的,不能被磁铁所吸引。常用来作装饰材料,如汽轮机叶片、刃具类、喷咀、阀座、阀门、量具、轴承等等。制作刀剪类的不锈钢要采用不锈钢。因为刀剪具有剪切物品的功能,必须有锋利度,要有锋利度必须有一定的硬度。这类不锈钢必须通过热处理使其内部发生组织转变。增加硬度后才能作刀剪。但这类不锈钢内部组织,具有导磁性,可被磁铁吸引。因此不能简单地用是否有磁性来说明不锈钢。
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