腊肉_佛山哪里有划算的广式腊味供应 腊肉，产品的质量是企业的生存根本，皇永顺拥有雄厚的工艺技术和先进的生产设备，秉行“食品生产，良心先行”的理念，严格掌控猪肉原料采购和生产卫生安全环节，采用用猪肉制作的工艺生产广式腊味腊肉，大力开发新产品、创新口感。皇永顺经销批发的广式腊味腊肉消费者市场，在不断传播，事业在蓬勃发展。
腊肉，掌握这些制作步骤你也会做腊肠　　步骤一：将去皮猪肉用温水洗净，将肉表面的水沥干，把肥瘦肉分开，分别改成1cm的肉丁，在分别装入不同的瓷灌里。　　步骤二：依个人口味分别放入盐、汾酒、酱油、糖搅拌均匀，盖上盖子腌制8至10个小时。由于瘦肉容易进味，肥肉油腻，往往肥肉先腌制1到2个小时。　　步骤三：腌制过程中，可做肠衣。将小肠用温水加少量盐或碱清洗，盐和碱不宜放太多，那样会使小肠变脆，在刮肠时容易破坏。清洗之后把小肠放到平硬的地方，用不锈钢直尺或者餐刀用均匀力道把小肠由上而下刮净，接着用水里外冲洗，冲洗干净后篱水，这样肠衣就做好了。　　步骤四：将腌制好的肥瘦肉混合搅拌均匀，用肠衣一端套住漏斗，把搅拌好的肉灌入肠衣内，灌满整根后，先用细绳将肠衣底端扎紧，然后用手揉捏肠体，使罐好的肠体粗细均匀。切记不能灌得太满，也不要太松或者留有空气。将灌好的肠体每隔10--20cm用细绳扎成一小节，每个小节底端用针扎个小洞，把多余水和空气放出去，之后在阳光充足的地方暴晒三四天，再挂到通风的高处。或悬挂在屋檐下风干，7-15天左右即可。肠衣有多长，腊肠就有多长。内馅放完肠衣最后还要打结。　按照喜好可以给腊肠分段，并用玉米皮绑住。　胖嘟嘟的腊肠看起来就很有食欲。在晒制前还要给腊肠放气。　放气好让腊肠释放水分。家庭式腊肠就算完成一大半。做好的腊肠准备拿去晾晒。秋风起，吃腊味，秋风时节是最适合晾晒腊肠。
佛山市皇永顺食品有限公司成立于2013-02-18，我们在畜牧业副产品领域经营多年，业界得到极高的评价，深受的需求人群的信赖。广式腊味腊肉是我们主推产品，产品种类多，质量优，价格合理，消费范围广，销往全国各地，质量有保障。欢迎您前来了解，我们的地址是佛山市南海区狮山镇小塘新境桃源永顺猪场
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