■市食药监局相关负责人为首批加入联盟的企业颁发牌匾。
珠江时报讯（记者/黄源力摄影报道）昨日上午，佛山市食品安全联盟成立，首批15家企业加入联盟。记者获悉，联盟成立后将突出“社会共治”的成效，加强企业自主自律维护食品安全的意识，主动担当维护食品安全的责任。
在成立仪式上，首批15家企业正式加入，企业代表在食品安全承诺书上签字，承诺遵守联盟公约。佛山市鸿益餐饮配送有限公司董事长李红缨表示，联盟的成立能够在业界起到标杆的作用，带领行业的服务水平整体上升，让消费者吃得安心，助力佛山创建国家食品安全示范城市。
据统计，截至2016年，佛山食品生产经营单位达8万家，规模以上食品工业总产值超过900亿元。市食药监局食品安全总监张满乐表示，希望联盟企业能够起到带头引领作用，通过树立模范标杆，引领更多的企业自觉参与到保障食品安全的行列当中，形成行业自律、政府监管、消费者参与的共治共享格局。
接下来，联盟将开展系列活动，其中现场启动的《味道佛山》美食文化评选就是联盟成立后发起的首场大型活动。本届《味道佛山》美食评选将持续3个月，以“岭南美食之乡，食品安全之城”为主题，对进一步推动佛山餐饮服务业发展，传承和发扬本地美食文化传统，创建国家食品安全示范城市具有积极意义。
据介绍，本届美食文化评选活动最大的亮点是企业评选皆是在市民线上投票的基础上展开，评选奖项包括“食品安全放心奖”“十佳国际餐厅”“佛山招牌菜”“佛山人气王餐厅”等奖项。为了提高市民的参与度和活跃度，本届美食文化评选活动还特别增设个人评选内容，如“十大最美老板娘”“十大资深吃货”。