做烘焙是非常令人有成就感的，由于它与我们的饮食习惯有很大的区别，使用的也是平常不用或者不常用的食材，新手在制作时，要严格根据它的配方操作。种种困难让很多人打退堂鼓，但经过学习后做出来蛋糕或者饼干，都会令人成就感爆棚。
家用烤箱使烘焙的门槛降低，让蛋糕等甜点也可以走上家庭餐桌。在节假日期间给妈妈、给爸爸、给孩子做一个美味的蛋糕、饼干、甜点等，也能尽一下孝心。
开始操作之前，有几个小知识给大家分享：1.制作时使用的工具可以网购，也可以就近去附近超市购买，都是不错的选择。
2.实际操作中，烘焙“工具大于模具”，工具有烤箱、打蛋器、筛子、称、量杯、量勺、橡胶刮刀、柠檬刮刀、温度计、筛子等。
其中常用的有烤箱、打蛋器、筛子、量杯、刮刀、隔热手套、油纸或者油布、不粘平底锅、实用烤盘、打蛋盆、碗、油刷等。
模具有吐司模具、蛋糕模具、重复使用锡纸模具、饼干模具等。
3.在购买家用烤箱的选择上，烤箱作为基础工具，为了以后的使用以及进阶升级方便，最好选择30l有效容积及以上的烤箱。
烤箱内有效容积大，食物的受热越均匀，可以有效避免成品在局部已经烤焦，某些部分还未成熟的情况。
4.在挑选烤箱时，要将烤箱的功能考虑进去。家用的烤箱往往体积小，集多种功能为一体，有单烤的，也有蒸烤的。
在温度控制上面，可调节的温度，对烘焙来说都是比较方便使用的，适于新手以及熟练之后升级进阶。
烤箱加热管。家用烤箱是属于小型电烤箱，加热方式有两种：一种是远红外线加热【一】，一种是石英管加热【二】，具体配置看下图：
家用烤箱加热管配置
【一】远红外线加热管
【二】石英加热管
无论是为家人改善生活方式，送爸妈、送朋友、还是自己使用，烘焙之前烘焙工具的选择就是成功了一半。
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内容来源：浩博机械原创
内容参考：《烘焙的幸福滋味》
图片来源：烤箱图片均为浩博机械实拍，美食图片来自网络，侵删
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