但是我也能够理解给它起名叫“不锈铁”的做法，因为它和普通人理解的不锈钢还是有差别的：普通人所理解的不锈钢，全称应该叫“不锈耐酸钢”——它不仅不生锈，还要耐腐蚀。
不生锈的钢有很多种，不锈耐酸钢只是其中一种——不锈铁，也是其中一种：不锈铁特指利用马氏体不锈钢的工艺，回收废旧钢、铁、铅重新加工而成的产品。
按道理来讲，它是真正的环保产品。但是为什么普通人会“谈不锈铁色变”呢？
其实不锈铁本身有自己的用武之地，而且实用性非常强。但问题出在了它不安分上——不锈铁，常常冒充304不锈钢出现在我们的生活中。
304不锈钢，是奥氏体不锈钢的一种，是国家指定的食品级不锈钢的最低标准，也是我们日常生活中见到最多的不锈钢。304不锈钢的耐腐蚀能力很强，也是它能够成为食品级不锈钢的主要原因。
不锈铁就不一样了，它的耐腐蚀能力有限，而且自身的洁净程度也堪忧——回收废料制成。用这种金属承装食物，引起的危害可想而知。
而且在外观上，不锈铁与304不锈钢相似，硬度相似、手感相似、观感相似，甚至“无磁”这个特性都相似。所以作为没有专业检测工具的普通用户来说，想要分别这两者是很难的。
因此，在购买不锈钢制品，特别是餐具类不锈钢制品时，一定要认准大品牌，查看厂家资质。
8月9日，上期所公布了《上海期货交易所不锈钢期货合约(征求意见稿)》及相关规则，就不锈钢期货合约、交易、结算、交割、风险控制等相关业务规则公开征求市场意见。
在合约设置方面，不锈钢期货的交易单位为5吨/手，报价单位为元(人民币)/吨，最小变动价位为5元/吨，涨跌停板幅度为上一交易日结算价±4%，最低保证金为合约价值的5%。
在时间设置上，合约月份为1—12月，交易时间为上午9:00—11:30，下午1:30—3:00和交易所规定的其他交易时间，最后交易日为合约月份的15日(遇国家法定节假日顺延，春节月份等最后交易日交易所可另行调整并通知)。
在交割方面，不锈钢期货的交割日期为最后交易日后连续5个工作日，交割单位为60吨。交割品级要求标准品为厚度2.0mm、宽度1219mm、表面加工类型为2B、边部状态为切边的304奥氏体不锈钢冷轧卷板；替代交割品厚度可选0.5mm、0.6mm、0.7mm、0.8mm、0.9mm、1.0mm、1.2mm、1.5mm、3.0mm，宽度可选1000mm、1500mm，边部状态可选毛边(厚度升贴水、边部状态升贴水由交易所另行规定并公告)。同时包括交割品质量符合GB/T3280—2015《不锈钢冷轧钢板和钢带》要求的06Cr19Ni10，或者符合JISG4305:2012《冷轧不锈钢钢板及钢带》的SUS304。
在上期所现有业务规则框架下，随着新品种的引入，交易所结合合约内容对《上海期货交易所交易细则(征求意见稿)》等9个实施细则、管理办法进一步修订完善。规则层面的修订主要体现在以下几个方面：一是新上市合约及附件；二是《交割细则》中新增一章，为不锈钢的交割，涉及交割品管理、标准仓单有效期等；三是制定《指定不锈钢厂库交割办法》，规定不锈钢厂库标准仓单的生成、流转、注销等；四是在《风险控制管理办法》中增加不锈钢期货的风险控制参数。
此外，为进一步推进期货市场国际化、专业化水平，将细则中关于成交量和持仓量的统计口径从双边计算修改为单边计算。
上期所相关负责人对记者表示，交易所将认真听取、统筹考虑市场各方的宝贵意见和建议，进一步完善不锈钢期货合约规则制定工作，为不锈钢期货的平稳运行和健康发展夯实制度基础。
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不锈钢期货合约(草案)
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不锈钢期货主要特征
不锈钢期货以304—2B不锈钢冷轧卷板作为标的物，物理化学性能稳定，不易变质。
不锈钢通常采用金属护板和护角包裹防锈纸进行包装，可堆放，其存储于清洁、干燥、通风良好和温度适宜的室内，采用集装箱或者车厢运输，储运便利。
用于实物交割的不锈钢，质量应当符合或者优于上海期货交易所不锈钢质量标准。
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交割单位
不锈钢期货合约的交易单位为每手5吨，交割单位为每一标准仓单60吨，交割应当以每一仓单的整数倍交割。
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质量规定
1、用于实物交割的不锈钢，质量应当符合GB/T3280-2015《不锈钢冷轧钢板和钢带》要求的06Cr19Ni10，或者JIS G 4305:2012《冷轧不锈钢钢板及钢带》的SUS304，以及上海期货交易所规定的表面质量技术要求。
2、每一标准仓单的不锈钢，应当是交易所批准的注册品牌或者是交易所认可的生产企业生产的指定品牌，且应当附有相应的质量证明书。
3、每一标准仓单不锈钢，应当是同一生产企业生产、同一(注册)商标、同一牌号、同一宽度、同一厚度和同一边部状态的商品组成。
4、不锈钢交割以净重进行计量。每一仓单的实物溢短不超过±5%，磅差不超过±0.3%。
5、标准仓单应当由交易所指定交割仓库或者指定厂库按规定验收后出具。
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不锈钢的交割(征求意见稿)
不锈钢仓库标准仓单有效期限为该批次产品最早生产日起的360天内。不锈钢厂库标准仓单的有效期为厂库标准仓单生成之日起的315天内。
交割不锈钢的包装与堆放
交割不锈钢标志以及质量证明书等应当符合GB/T3280-2015《不锈钢冷轧钢板和钢带》或者JIS G 4305:2012《冷轧不锈钢钢板及钢带》的规定。
交割不锈钢的包装应当符合《上海期货交易所钢材交割商品注册管理规定》的规定。
用于交割的不锈钢每一仓单的标的实物应当作为一个堆放垛位进行堆放。
交割商品必备单证
应当提供注册生产企业或者交易所认可生产企业出具的产品质量证明书。
计量和溢短
交割不锈钢按净重进行计量。每张不锈钢标准仓单的实物溢短不超过±5%，磅差不超过±0.3%。
不锈钢期货的交割结算价为该期货合约最后5个有成交交易日的结算价的算术平均值。
在交割期内，如当日14:00之前办妥标准仓单、增值税专用发票、货款等交割事宜的，交易所当日即清退其相应的交割部位保证金。如当日14:00之后办妥的，交易所将在下一交易日清退交割部位保证金。
交收地点：交易所指定交割仓库和厂库(由交易所指定并公告)。
包装以及表面质量异议的处理
(一)包装以及表面质量异议不属于交割违约。
(二)货主对不锈钢商品包装或者表面质量如麻点、擦划伤、海水浸泡痕迹等提出异议的，应当由生产企业、指定交割仓库、卖方或者首次制成仓单的一方配合解决。
指定检验机构可以根据货主等异议主体的申请，按照《上海期货交易所钢材交割商品注册管理规定》出具质量检验报告。检验报告的结果仅适用于被检验的该卷货物。
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其他不锈钢期货业务规则修订内容
在上期所现有业务规则框架下，随着不锈钢品种的引入，规则层面的修订主要体现在以下几个方面：一是新上市合约及附件；二是《交割细则》中新增一章，为不锈钢的交割，涉及交割品管理、标准仓单有效期等；三是制定《指定不锈钢厂库交割办法》，规定不锈钢厂库标准仓单的生成、流转、注销等；四是在《风险控制管理办法》中增加不锈钢期货的风险控制参数。
同时，为进一步推进期货市场国际化、专业化水平，将《交易细则》中关于成交量和持仓量的定义从双边计算修改为单边计算。
下面，再分享一些有关不锈钢的知识
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何为不锈钢
说到不锈钢，它现如今在我们生活中处处都可以看到，上到天空下到地下，我们看到不锈钢的踪迹！生活中大到空调、冰箱、洗衣机，小到锅碗瓢盆、刀叉用具。
不锈钢主要以铬，镍两种元素为主，添加少量其他元素的“铁合金”，添加不同的元素，决定不同性能和物理特性，以及相应钢制品的使用性能。
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不锈钢都有哪些？
我们通常见到不锈钢多数以奥氏体为主，就是我们通常称300系，但不锈钢冶炼过程中，添加不同量的合金，其有不同性能和物理特性，以及相应钢制品的使用性能。
含铬大于18%，还含有 8%左右的镍及少量钼、钛、氮等元素。综合性能好，可耐多种介质腐蚀；统称奥氏体不锈钢，代表型号：304、321、316、309等。
含铬12%-30%。其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高 ， 耐氯化物应力腐蚀性能优于其他种类不锈钢；统称为铁素体不锈钢，代表型号：410、409、430等。
兼有奥氏体和铁素体不锈钢的优点，并具有超塑性；统称为铁素体双相不锈钢， 代表型号：2205等。
强度高，但塑性和可焊性较差；统称为马氏体不锈钢，代表型号：420等。
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